Houd je scherm aan tijdens het koken
Ingrediënten
- 10 stuks vlierbloesemscherm
- 2 stuks citroen
- 1 l water
- 1 kg suiker (100 g per dl vocht)
Bereidingswijze
-
1
Schil de citroenen en snijd ze in schijfjes.
-
2
Doe afwisselend vlierbloesemschermen en citroenschijfjes in een glazen of stenen kom.
-
3
Giet er water op tot alles onderstaat. Dek af en laat 24 uur staan op een warme plek.
24 uur -
4
Giet het mengsel door een doek. Druk de bloemen en de citroenen goed uit.
-
5
Meet de vloeistof af en reken per dl vocht 100 g suiker.
-
6
Breng het vocht met de suiker aan de kook. Neem van het vuur zodra het begint te borrelen en schep het schuim af.
-
7
Vul goed afsluitbare flessen of potjes met de vlierbloesemsiroop.
Tips van de chef
Bewaar de siroop in de koelkast. Zo blijft ze wekenlang goed.
Heerlijk met bruiswater, over ijs of door een glas prosecco.
Misschien vind je dit ook lekker
Aardbeien- en frambozenlimonade
Het is zomer, het ideale moment om zelf limonades van rode vruchten te maken. We maken een aardbeilimonade zonder prik en een limonade van frambozen en blauwe bessen met prik.
Homemade 'G6'
Dit groentesap heet ‘G6’ omdat er 6 groenten in zitten. Maak je eigen versie met de groenten die nog in het groentevak van je koelkast liggen. Om het vegetarisch te houden laat je de druppels Worcestershiresaus weg uit de bereiding.
Sinaasappellimonade en bikini croque
Het bikiniseizoen is bij deze officieel geopend! Geserveerd met een ijskoud glas homemade sinaasappellimonade, is dit de perfecte zomerse lunch.
Verse ice tea met perzik en jasmijn, en gekarameliseerde nootjes
De basis van deze ice tea is fruit: perziken, pompelmoes en citroen. Geef er krokante nootjes bij.
Whiskeycocktail, daiquiri-framboos en een ijskoude smoothie
Geen '' maar 'Dagelijkse dorst' dit keer. Santé!
Gembersiroop
De pittige warmte van verse gember, gevangen in een goudkleurige siroop. Perfect om limonade, cocktails of een kop thee dat tikkeltje extra te geven. Met maar drie ingredienten heb je zo een flesje klaar dat weken meegaat.